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ETIK-T-FOOD / Huile d’olive

C’est à Sicaverenia (Le Kef de l’ère romaine), entre les plaines de la Medjerda et la Table de Jugurtha, que l’huile d’olive bio ETIK-T-FOOD est pressée à froid à partir d’olives Chétoui. Cette huile aux arômes d’amande verte et à la couleur contrastée se déguste aussi bien crue en assaisonnement que cuisinée.

Produite par Bio El Kef, l’huile d’olive ETIK-T-FOOD bénéficie de la garantie d’authenticité de cette association sur les produits de son terroir et de son engagement dans la préservation des variétés et des semences locales. Une association citoyenne, qui contribue en outre à l’autonomisation des agriculteurs en régions isolées.

Ethique dans sa démarche, Bio El Kef soutient et diffuse les pratiques culturales écologiques dans les différentes régions du Nord-Ouest tunisien.

HARISSA

Harissa

Harissa Classique

L’Harissa est préparée à partir de piments «Maamouri». Une variété typique et fixée du terroir de la région de Néapolis.

Harissa Classique

Composition :
Piment rouge «chemsi» (séché au soleil), ail «beldi», coriandre, carvi, sel iodé, Acide salicylique.

Harissa Fumée

L’Harissa est préparée à partir de piments «Maamouri». Une variété typique et fixée du terroir de la région de Néapolis.

Harissa Fumée

Composition :
Piment rouge séché au feu de bois, ail «beldi», sel iodé, Acide salicylique.

Harissa Thym

L’Harissa est préparée à partir de piments «Maamouri». Une variété typique et fixée du terroir de la région de Néapolis.

Harissa Thym

Composition :
Piment rouge «chemsi» (séché au soleil), ail «beldi», thym, sel iodé, Acide salicylique.

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Harry McNinny

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Tommy Tallboy

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